用料：
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 20克
- 酸奶 40克
- 低筋面粉 30克
- 奶油奶酪 125克
- 黄油 30克
- 全麦饼干 1袋（100克）
- 砂糖 15克
小贴士：
1.我喜欢吃厚厚的饼干底，尤其是全麦饼干做的饼干底。所以我把一袋饼干都放进去了。如果你不太喜欢可以放一半。
2.烤好的蛋糕表面可能会有裂纹，不要紧张，不用担心，放凉了就又合上了。
做法：
- 1. 全麦饼干放到密封袋里用擀面杖压碎。
- 2. 拌上融化的黄油。
- 3. 铺到蛋糕模具中压实。
- 4. 奶油奶酪隔水加热至融化。
- 5. 分两次加入牛奶搅拌均匀，再分两次加入酸奶。
- 6. 把两个蛋黄加进去搅匀。
- 7. 筛入面粉，搅拌均匀。
- 8. 两个蛋清分三次加入白砂糖打发成蛋白霜。
- 9. 分三次将蛋白霜加入面糊中切拌均匀。
- 10. 把芝士面糊倒入蛋糕模中，170度烤35-40分钟。