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宫保萝卜丁的做法

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  • 用料:

  • 白萝卜  半根
  • 黄飞红麻辣花生  半包
  •  少许
  •  少许

小贴士:

儿子的评价,萝卜丁味不够。嗯,操作有误呗,花生里的辣椒和花椒应先捡出来入油煸香,再放萝卜丁一起炒,最后放花生米,这样萝卜才能入味,花生酥脆。

做法:

  • 1. 白萝卜削去皮、洗干净后切丁。
  • 2. 炒锅置于火上,热锅后注入少量油,大火加热油锅,放入萝卜丁。
  • 3. 萝卜丁边炒边加盐入味,快速炒至萝卜丁断生,放入黄飞红麻辣花生(含辣椒和花椒)。
  • 4. 改中火快速翻炒均匀,熄火。装盘。