泰式酸辣鱼汤的做法

做法：

• 1. 到鱼档买一块鱼腩，请店家将鱼骨与鱼肉分离，回到家后，将鱼肉切成鱼片，洗净，加配料腌制十分钟。
• 2. 锅里放少许油，将鱼骨爆香，加一大碗水，煮出奶白色鱼汤。
• 3. 在汤里放入柠檬片、小米椒、鱼露、姜片等，大火滚开，煮出酸辣味后，倒入腌好的鱼片，大火滚开，最后将薄荷叶切细丝，撒到汤中，关火。