用料：
- 木耳 50克
- 平菇 50克
- 芹菜 半棵
- 胡萝卜 半根
- 腊肠 50克
- 米饭
- 蚝油
- 生抽
- 水淀粉
- 食盐
- 葱
- 食用油
小贴士：
蔬菜种类可按个人口味随意添加。木耳要提前泡发，加入少许水淀粉可以让配菜汤汁浓稠，更适合搭配米饭
做法：
- 1. 将木耳提前泡发，胡萝卜切成片，芹菜切段。
- 2. 平菇撕成块状。
- 3. 香肠切片备用。
- 4. 锅内倒油后放入葱花爆香后加入香肠翻炒。
- 5. 翻炒后加入平菇。
- 6. 然后放入木耳胡萝卜和芹菜一起快炒，倒入蚝油生抽和水淀粉调味，加盖焖至蔬菜熟透。
- 7. 提前准备好一碗米饭倒扣在碟子里，盛上炒好的配菜即可。