用料：
- 糯米 300克
- 无心莲子 20克
- 水
- 白糖
小贴士：
1.此爱心莲肉糕是老幼、久病、产后及身体虚弱者的滋补品。
2.用高压锅蒸的时候水超过米一厘米左右为宜。
3.在磨具中涂少许香油是为了倒出来的时候方便，防止糯米粘着不容易出模。
4.莲肉糕可以根据自己的喜欢做成多种造型，没有模具直接压平切成小块形状。
5.由于莲肉糕热的时候烫手不方便制作造型，要冷却后再做，吃的时候要蒸热吃。
做法：
- 1. 莲子加适量水泡发洗净，糯米淘洗干净。
- 2. 莲子放在锅中，加适量水，煮熟烂。
- 3. 煮熟的莲子放在案板上，用擀面杖把莲子压碎。
- 4. 莲子碎块和糯米放高压锅中，加适量水蒸25分钟（水超过米一厘米为宜）。
- 5. 在所用磨具内倒入少许香油涂均匀（其实我用的是吃完果冻的外壳）。
- 6. 取适量放置冷却的莲肉糕放入磨具内，填满，用手压平。
- 7. 表面撒少许白糖。
- 8. 模具倒过来，扣在盘子内，上面撒少许白糖即可。