用料：
- 牛肉
- 面条
- 西红柿
- 蚕豆瓣
- 水
- 油
- 盐
- 鸡精
- 葱姜
- 酒
- 白胡椒粉
小贴士：
1、牛肉血水很多，切片后最好浸泡一段时间，去除一部分血水，炖的中途要撇去浮沫。
2、西红柿煮开就行了，久煮破坏VC。
3、面条个人觉得煮至断生即可，当然你喜欢吃烂面，就要多煮点时间。
做法：
- 1. 炒锅烧热放油，下葱姜爆香。
- 2. 倒入洗净的牛肉片煸炒，淋点酒去去腥。
- 3. 变色后倒入适量的水盖上锅盖，大火煮沸后小火炖60分钟左右，至牛肉片熟烂。
- 4. 放入蚕豆瓣。
- 5. 盖上锅盖煮熟。
- 6. 再倒入洗净、切块的西红柿。
- 7. 盖上锅盖烧沸。
- 8. 撒点盐和鸡精调味。
- 9. 再喷点胡椒粉（女儿喜欢胡椒粉的味），汤就好了。
- 10. 在做汤的同时煮面条。
- 11. 面条断生后捞出，浇上西红柿牛肉汤就行了。