用料：
- 南瓜 1块
- 土豆 1个
- 火腿 1截
- 鸡蛋 1个
- 盐 少许
- 黑胡椒
- 薄荷
小贴士：
1.土豆、南瓜尽量切薄片，太厚不易熟；
2.薄荷梗比较硬，仅取薄荷叶即可；
3.建议采用现磨胡椒粉，香气更加浓郁；
4.最好选用带盖子的容器，如果不带盖子，蒸的时候要罩上保鲜膜。
做法：
- 1. 南瓜、土豆去皮切半圆片，火腿切成等大的半圆片。
- 2. 将南瓜片、土豆片和火腿片交错摆入微波可用容器。
- 3. 将鸡蛋打散，薄荷叶洗净剁碎，加入蛋液中搅匀。
- 4. 将混合薄荷碎的蛋液浇在食材上。
- 5. 加入适量盐，撒匀。
- 6. 再均匀撒少许现磨黑胡椒粉。
- 7. 将容器盖子盖严，送入微波炉，中高火加热20分钟即可。