鸡肉酿豆角的做法

做法：

• 1. 鸡胸脯肉洗净，备用。
• 2. 鸡胸脯肉切碎，剁成碎末。
• 3. 肉末中加入适量盐﹑葱末和淀粉。
• 4. 用筷子搅拌均匀。
• 5. 豆角放开水中焯一下。
• 6. 捞出过冷水，去掉两头，切成一样长度的。
• 7. 豆角对折一下。
• 8. 两端交叉在一起。
• 9. 有两根豆角的那一头，从豆角中间空隙穿过去。
• 10. 然后，把有两根豆角的那一头，穿过另一头的中间即可。
• 11. 鸡肉末，用勺子放到编好的豆角的中心，压实。
• 12. 依次把所有的豆角都做完。
• 13. 放锅上开始蒸。
• 14. 蒸10分钟左右即可蒸熟。
• 15. 大蒜拍碎，剁成蒜末。
• 16. 锅中加少量油烧热，放入蒜末和番茄酱，加适量盐翻炒。
• 17. 加少量水，翻炒几下，番茄蒜汁就做好了。
• 18. 用小勺把番茄蒜汁浇倒鸡肉上。