用料：
- 杏仁片 30g
- 蔓越莓干 60g
- 黄油 50g
- 白砂糖 50g
- 低粉 50g
- 蛋黄 2个
- 牛奶 30g
- 泡打粉 1/2茶匙
小贴士：
黄油一定要要室温放置很软，若室温不够，可自行加温。杏仁片要事先烤过才香。这款蛋糕适合热吃。
做法：
- 1. 杏仁片150度烘烤10分钟，放凉后与蔓越莓干一起打碎。
- 2. 黄油室温软化，加白砂糖打发。
- 3. 分两次倒入蛋液，继续打发。
- 4. 倒入牛奶打匀。
- 5. 筛入低粉和泡打粉的混合物。
- 6. 用刮刀以不规则的方式拌匀。
- 7. 加入杏仁片和蔓越莓碎，拌匀。
- 8. 盛入纸杯7分满即可。
- 9. 烤箱预热160度，中层，上下火20-25分钟。