用料：
- 面粉 500g
- 葱
- 水
- 花椒面
- 食用油
小贴士：
1.和面时水要慢慢地分次加入，以更好地掌握用水量;
2.煎饼时火不要太大,以免烧焦;
3.多放葱花会更好吃，烙时可适量洒些芝麻。
做法：
- 1. 和一块软面，我妈就是用凉水和的，然后放到一边让面饧着去。
- 2. 半小时后把面拿出来揉一揉，开始用擀面杖擀成薄圆片。
- 3. 上面撒上切好的葱花盐花椒面。
- 4. 把面片卷起来卷成一个长条。
- 5. 揪成大小相等的剂子。
- 6. 擀成薄饼。
- 7. 锅里撒上油，烧热，然后把饼扔到锅里开烙吧，注意要用小火。
1.和面时水要慢慢地分次加入，以更好地掌握用水量;
2.煎饼时火不要太大,以免烧焦;
3.多放葱花会更好吃，烙时可适量洒些芝麻。