用料：
- 干黑木耳 20g
- 干白木耳 20g
- 西芹 200g
- 干红辣椒 2粒
- 芝麻油 10ml
- 凉拌汁 20ml
小贴士：
1，白木耳最好选用肉质薄的，方便泡发，适合小炒或者凉拌，肉质肥厚的白木耳比较适合炖汤。
2，泡发好的黑白木耳，多次冲洗去杂质，还要掐去硬梗，不然会影响口感。
3，干红辣椒完全可以用新鲜的红肉椒，或者小红尖椒替代。
4，李锦记的凉拌汁，成分里面含有辣椒油，醋，盐等，是综合调味汁，如果没有，也可以用生抽，醋，食盐，根据自己的口味调配而成。
做法：
- 1. 提前将白木耳温水泡发1-2小时左右。
- 2. 提前将黑木耳温水泡发半小时左右。
- 3. 西芹切片，干红辣椒剪断去籽。
- 4. 泡发好的黑白木耳，洗净后去硬梗，撕成小片。
- 5. 锅中烧开水，加入黑白木耳，焯煮2分钟捞出沥干水分。
- 6. 将西芹片同样的焯煮片刻捞出。
- 7. 将焯好的黑白木耳，西芹片放在干净的容器中，撒上红椒碎。
- 8. 拌入芝麻油。
- 9. 拌入加入凉拌汁，搅拌均匀即可。