用料：
- 熟羊杂 300g
- 羊血 200g
- 豆腐 100g
- 粉丝 50g
- 油
- 盐
小贴士：
羊杂若是买来的，要清洗一下。看着漂浮在汤上的辣椒油渐渐化开，嗅着肆意飘洒的羊肉的香气，还有香菜和辣椒油的香气，喝一口鲜美无比，既滋补，又暖身，还怕那春寒之意吗！
做法：
- 1. 羊血、豆腐切片。
- 2. 羊杂是我自己家煮的，不用清洗，若是买来的，要清洗一下，我这里头有羊肝、羊肚、羊头肉、羊心、羊肺香菜、青蒜切末，油菜切段。
- 3. 锅中加入清水，放入羊杂煮开，再放入豆腐、羊血。
- 4. 煮至汤汁变白，大约10分钟。
- 5. 再放入粉丝煮2分钟，最后放入油菜略烫，调味后即可出锅。
- 6. 盛入碗中，撒香菜、青蒜末，淋辣椒油即可食用。