铁观音炖鸡的做法

做法：

• 1. 锅里放水，待水开后，放入茶叶，煮成茶汤。
• 2. 把整鸡放入锅里，先大水烧开，加入姜片，适量的盐，然后调小火炖。
• 3. 整鸡炖至肉质酥烂，捞起放入盘中。
• 4. 炒锅里加花生油，葱蒜炒香，放少许酱油，加两勺炖鸡的茶汤，加点白糖调味，淋到鸡肉上。