用料：
- 秋刀鱼 两条
- 柠檬 一个
- 盐
- 胡椒粉
小贴士：
1.如果不怕内脏的清苦味，可不必去除内脏
2.一定在放置秋刀鱼的锡纸上刷上一层食用油，这样在翻面的时候可保持鱼皮的完整
3.在烤制过程中，再撒上一些盐，会使烤好的秋刀鱼味道更香
做法：
- 1. 将秋刀鱼去除内脏和鱼鳃后，用清水洗净沥干水分，取适量的盐均匀涂抹在鱼身上，并在鱼腹内撒入少许胡椒粉，静置15分钟后，用厨房纸将鱼身多余的水分抹干。
- 2. 在铺有锡纸的烤盘上，用毛刷薄薄的刷上一层食用油。
- 3. 将秋刀鱼放置在烤盘上，在鱼腹内放上少许柠檬丝，再撒上适量的盐。
- 4. 放入预热220度的烤箱中层，烤制15分钟后，取出翻面，继续放入烤箱烤制大约15分钟至鱼身金黄色即可。
- 5. 吃的时候可在鱼肉上挤一些新鲜的柠檬汁佐餐。