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巧克力豆芝士派的做法

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  • 用料:

  • 消化饼干  100克
  • 可可粉  15克
  • 吉士粉  15克
  • 奶油奶酪  250克
  • 全蛋  2枚
  • 巧克力  20克
  • 朗姆酒  15克
  • 细砂糖  60克
  • 黄油  50克

小贴士:

1、吉士粉是为了让芝士增色增香,不加也行。
2、若没有巧克力豆,可将巧克力切成小颗粒代替。

做法:

  • 1. 黄油隔热水融化成液体,加入碾碎的饼干粉、可可粉拌匀成团。将面团压平在派盘里,放冰箱冷冻15分。
  • 2. 钟备用。
  • 3. 奶油奶酪隔热水加糖,用电动打蛋器中速打至糖融化,逐一加入鸡蛋打匀,加入吉士粉拌匀呈呈色拉酱。
  • 4. 状。加入巧克力豆、朗姆酒拌匀。
  • 5. 烤箱提前5分钟160度预热,从冷冻室取出派盘,将芝士糊倒入并轻轻顿几下,磕出大泡。放进烤箱里。
  • 6. 烤45分钟。取出待降至室温后放冰箱冷藏两小时以后,表面撒上糖粉装饰即可。