爆炒猪心的做法

做法：

• 1. 取猪心半个去白膜。
• 2. 切片过凉水冲洗两到三次沥干水份备用。
• 3. 热油下猪心大火快速煸炒至变色。。
• 4. 等猪心炒出水份，加入白胡椒粉、姜蒜末、黑芝麻、料酒、生抽。
• 5. 继续翻炒。
• 6. 下红椒丝煸炒，起锅前加入盐和鸡精即可。。