花样炒饭的做法

做法：

• 1. 鸡蛋两个磕入碗中，加少许清水，打碎搅匀备用。
• 2. 大火腿半根，切丁；香菇五个，切丁；芹菜三四根，切丁；蒜苔一两根，切丁。
• 3. 油锅，六成热，下入蛋液，炒成形后，用锅铲铲成蛋块，盛出备用。
• 4. 再起油锅，七成热，依次放入火腿丁、香菇丁、蒜苔丁、芹菜丁，翻炒均匀。
• 5. 倒入大米饭，小火，边炒边撒入少量泡香菇的水，将米饭炒散炒软。
• 6. 加入炒好的蛋块和切好的葱花，翻炒均匀。
• 7. 调入盐、鸡精，即可出锅食用。