莲藕土豆炖猪脊骨的做法

做法：

• 1. 锅内放凉水，姜片，花椒，放入猪脊骨，中火烧开。
• 2. 撇净血沫，将猪脊骨捞出，控净水待用。
• 3. 莲藕，土豆洗净切块。
• 4. 重新起锅，倒油，将花椒，姜片，蒜爆香。
• 5. 放入猪脊骨，翻炒1分钟。
• 6. 倒入红烧汁，翻炒猪脊骨，使之上色。
• 7. 倒入600ml水，大火烧开。
• 8. 放入莲藕，土豆，中火炖制30分钟。
• 9. 转大火收干汤汁。