用料：
- 牛肉 600克
- 米饭 200克
- 土豆 2个
- 咖喱 6块
- 焯熟的西兰花
- 洋葱 1个
- 椰奶 1盒
- 姜 1块
- 蒜 6粒
- 植物油
- 酱油
- 料酒
- 黑芝麻
小贴士：
1，牛肉需提前炖上40分钟，一开始就跟土豆一起放进去牛肉到最后是嚼不动滴！
2，我喜欢把土豆炖的烂一些，如果更喜欢土豆到最后呈块状的朋友就适量减少炖土豆的时间。
3，咖喱各大超市均有卖的。
做法：
- 1. 牛肉切块，冷水下锅焯水，开后捞出洗净。土豆去皮切块洗去淀粉，洋葱去皮切片，姜蒜切片。
- 2. 炒锅放油，爆香姜蒜片后下入焯过水的牛肉炒匀，加料酒和老抽炒几分钟。
- 3. 加没过牛肉的热水。
- 4. 大火烧开后转中小火炖40分钟，加入洋葱炒匀，加入土豆块炒匀，盖上锅盖再炖至锅中留少许汤汁，土豆软烂熄火。
- 5. 马上放入咖喱块让锅里的余温把咖喱块融化。
- 6. 开小火加入椰奶煮5分钟即可。