椰香咖喱牛肉饭的做法

• 1.牛肉切块，冷水下锅焯水，开后捞出洗净。土豆去皮切块洗去淀粉，洋葱去皮切片，姜蒜切片。

• 2.炒锅放油，爆香姜蒜片后下入焯过水的牛肉炒匀，加料酒和老抽炒几分钟。

• 3.加没过牛肉的热水。

• 4.大火烧开后转中小火炖40分钟，加入洋葱炒匀，加入土豆块炒匀，盖上锅盖再炖至锅中留少许汤汁，土豆软烂熄火。

• 5.马上放入咖喱块让锅里的余温把咖喱块融化。

• 6.开小火加入椰奶煮5分钟即可。