芸豆炒饭的做法

做法：

• 1. 火腿适量切丁、洋葱半个切丁。
• 2. 胡萝卡1根洗净切丁、芸豆适量洗净切小段。
• 3. 隔夜饭一大盘备用。
• 4. 鸡蛋两个加少许料酒、盐搅拌匀后入锅炒熟。
• 5. 锅中倒少许油，放入少许胡椒粉、洋葱丁炒香，放入芸豆、胡萝卜略炒，倒入少许水盖上锅盖焖熟。
• 6. 再放入米饭、少许盐、鸡精、蚝油翻炒均匀，最后放入鸡蛋、火腿丁翻炒出锅。
• 7. 将饭盛入小碗中用勺子压实。
• 8. 再倒扣到盘中即可。