芸豆炒饭的做法

• 1.火腿适量切丁、洋葱半个切丁。

• 2.胡萝卡1根洗净切丁、芸豆适量洗净切小段。

• 3.隔夜饭一大盘备用。

• 4.鸡蛋两个加少许料酒、盐搅拌匀后入锅炒熟。

• 5.锅中倒少许油，放入少许胡椒粉、洋葱丁炒香，放入芸豆、胡萝卜略炒，倒入少许水盖上锅盖焖熟。

• 6.再放入米饭、少许盐、鸡精、蚝油翻炒均匀，最后放入鸡蛋、火腿丁翻炒出锅。

• 7.将饭盛入小碗中用勺子压实。

• 8.再倒扣到盘中即可。