用料：
- 鸡胸肉 半斤
- 杏鲍菇 5朵
- 北极虾 小碗
- 大米 一小碗
- 葱丝
- 胡椒粉
- 盐
小贴士：
以前我虽然知道北极虾是可以直接食用的，但还是习惯每次吃之前用开水烫一下。听了向大厨的介绍才知道，为了保证北极虾的鲜美，应该让其自然解冻，吃之前用常温矿泉水或纯净水冲一下即可。用开水烫会使北极虾的鲜美度受损失。
做法：
- 1. 提前熬好粥底，加入高汤同煮。
- 2. 加入熟的鸡胸肉丁。
- 3. 加入杏鲍菇丁。
- 4. 加入虾头汤。
- 5. 临出锅前加葱丝、胡椒粉和盐。
- 6. 关火后将剥壳北极虾肉放入粥里。
以前我虽然知道北极虾是可以直接食用的，但还是习惯每次吃之前用开水烫一下。听了向大厨的介绍才知道，为了保证北极虾的鲜美，应该让其自然解冻，吃之前用常温矿泉水或纯净水冲一下即可。用开水烫会使北极虾的鲜美度受损失。