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豆瓣酱烧鸡块儿的做法
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用料:
鸡块儿
一碗
六月鲜豆瓣酱
葱姜蒜
香叶
八角
老抽
盐
做法:
1.
鸡块儿洗净(尽量把血水充分洗净。)。
2.
起油锅,葱姜蒜、八角、香叶爆香。
3.
放入豆瓣酱煸炒(可以适量多放些。)。
4.
放入鸡块儿翻炒,同时倒入少许老抽上色。
5.
点入少许料酒,撒入少量盐(豆瓣酱中已经有很充分的盐分)。
6.
倒入开水(不要太多。)。
7.
盖盖大火炖15分钟。
8.
开盖快速翻炒至充分收汁,即可享用啦!