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香菇丸子两吃的做法

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  • 用料:

  • 肉馅  300克
  • 香菇  六个
  • 鸡蛋  少许
  • 味精  少许
  • 料酒  少许
  •  少许
  • 淀粉  两勺
  •  少许
  • 椒盐  少许

小贴士:

今天这个菜很简单,如果你哪天实在没有花样的时候,用这一种料就可以变成两种口味,这样也可以对付一下哦,嘿嘿。

做法:

  • 1. 肉馅300克,香菇六个用水事先发好,然后切成碎末,和肉馅拌在一起,让肉丸更筋道的窍门可以看这里:制作丸子的几个小妙招,加入味精、料酒、盐,两勺淀粉和鸡蛋少半个一起搅拌均匀。
  • 2. 把肉馅搓成丸子,放入蒸锅中,蒸15分,蒸熟即可。
  • 3. 将锅中倒入油,油开后把蒸熟的一部分丸子在回锅炸一下,这样就变成了炸丸子。
  • 4. 好了,蒸的丸子可以蘸些酱吃,炸的丸子蘸些椒盐吃,香菇丸子两吃就ok啦。