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香菇丸子两吃的做法
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用料:
肉馅
300克
香菇
六个
鸡蛋
少许
味精
少许
料酒
少许
盐
少许
淀粉
两勺
油
少许
椒盐
少许
小贴士:
今天这个菜很简单,如果你哪天实在没有花样的时候,用这一种料就可以变成两种口味,这样也可以对付一下哦,嘿嘿。
做法:
1.
肉馅300克,香菇六个用水事先发好,然后切成碎末,和肉馅拌在一起,让肉丸更筋道的窍门可以看这里:制作丸子的几个小妙招,加入味精、料酒、盐,两勺淀粉和鸡蛋少半个一起搅拌均匀。
2.
把肉馅搓成丸子,放入蒸锅中,蒸15分,蒸熟即可。
3.
将锅中倒入油,油开后把蒸熟的一部分丸子在回锅炸一下,这样就变成了炸丸子。
4.
好了,蒸的丸子可以蘸些酱吃,炸的丸子蘸些椒盐吃,香菇丸子两吃就ok啦。