用料：
- 猪肉泥 500g
- 老抽
- 生抽
- 盐
- 糖
- 耗油
- 黑胡椒粉
小贴士：
猪肉泥选用后腿肉口感更好。
锡纸上可以刷点油再擀肉。这样烤的时候不会粘。我没有刷油，边缘会稍微粘，翻面时需借助工具，不过也不严重，懒人。
烘烤时间长短看个人喜好的口感硬度。时间长点肉硬，时间短了肉嫩。我喜欢前者。那样才有肉脯的意思。
调料可随自己口味更换，加点辣椒粉什么的，太好吃！！
做法：
- 1. 肉泥加调料拌匀。
- 2. 顺着一个方向一直搅拌上劲，腌制1小时以上。
- 3. 台面上铺一张锡纸，放上一坨肉，上面盖保鲜膜，擀开厚约5mm左右的片。
- 4. 揭开保鲜膜撒少许芝麻，再盖上稍微擀一下。
- 5. 连同锡纸放在烤盘上，把锡纸的四边上折一下，以防一烤出汁会留在烤盘上。
- 6. 烤箱预热200度，中层，上下火，烤约15分钟时。把肉片翻面，烤10分钟，再翻面继续烤5-10分钟。