用料：
- 五花肉 半斤
- 蒜苗 少许
- 红辣椒 少许
- 蒜 少许
- 辣椒酱 少许
- 酱油 少许
- 老抽 少许
- 油 少许
- 陈醋 少许
小贴士：
川菜绝对是物美价廉，咱们来算算这道菜的成本吧：五花肉2元，蒜苗1元，另外酱料及煤气人工费算1元吧，总共4元，搁在饭店里，绝对收你20元。哈哈，暴利啊，改天转行开餐馆得了。
做法：
- 1. 半斤五花肉，放到水里煮至八成熟，捞起。
- 2. 取碗一个调好酱料：红辣椒、蒜茸、辣椒酱、酱油、老抽、油、少许陈醋。
- 3. 蒜苗切段。
- 4. 煮好的五花肉切成薄片，尽量切薄哦。
- 5. 里放些底油，烧热后把五花肉和酱料一起混炒至五花肉上色，然后把蒜苗也加入锅里混炒。蒜苗易熟，不用炒太久，以免得五花油出油太多，影响口感。