用料：
- 木耳 50g
- 鸡蛋 两个
- 莴笋 大半根
- 葱
- 油
- 盐
小贴士：
富养的鸡蛋大小不一，个头偏小的多。鸡蛋黄的颜色也大不相同。超市买的鸡蛋黄颜色是浅黄，富养的鸡蛋黄颜色有点发红，有点像菜场边上，农民卖的‘菜鸡蛋’，那可是吃小虫子及小草，晚上要跳到树上睡觉长大的鸡。
做法：
- 1. 泡发洗净的木耳，鸡蛋两个，莴笋大半根切片。
- 2. 油温葱炝锅，加入鸡蛋炒至鸡蛋稍熟，成形就盛出待用。
- 3. 不用再加油，直接倒入莴笋翻炒，炒至稍软。
- 4. 加入木耳继续翻炒几下。
- 5. 加入炒好的鸡蛋。
- 6. 翻炒几下至莴笋稍有点出水，加盐拌匀即可关火。