用料：
- 黑巧克力 140g
- 鸡蛋 2个
- 蛋黄 2个
- 细砂糖 40g
- 黄油 110g
- 糖粉
- 低粉 40g
- 朗姆酒 少许
小贴士：
熔岩巧克力蛋糕是靠未烤熟的内心来达到岩浆的效果。所以烘烤温度要高，利用速烤的办法来保证外皮凝固变的酥松时，内心还是流淌的。烘烤时间要看蛋糕的大小，我的乐葵心形模子是5.5×6.5cm，高3.5cm左右，烤七八分钟即可。超过10分钟就过了。
做法：
- 1. 黑巧和切块的黄油一起放入容器中，隔热水融化备用。
- 2. 凉至微热的程度备用。
- 3. 打入鸡蛋到容器中，加白砂糖。
- 4. 将打至浓稠状态蛋液倒入融化好的巧克力中。
- 5. 加入朗姆酒拌匀。
- 6. 筛入低粉拌匀。拌好的溶液是浓稠可流动状态。
- 7. 倒入心形硅胶模中。
- 8. 烤箱预热220度，中层，上下火，7-8分钟。