碗豆米炒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 豆米半斤，鸡蛋3个，小红椒四个。
• 2. 小红椒切片。
• 3. 炒锅倒入适量的油，大火烧热，下入打散的鸡蛋，炒熟，然后盛起。
• 4. 锅中再倒入适量的油，油温烧至九成热时，下入小红椒稍炒，然后倒入豆米翻炒。
• 5. 下入炒好的鸡蛋，加适量盐，鸡精，胡椒粉，少量的水，炒匀，到水份收干，豆米的颜色变深，即可起锅装盘。