清香马蹄糕的做法

做法：

• 1. 舀一大勺刚煮沸的糖水倒入粉浆中，搅匀后，再将粉浆倒入剩余的糖水中，顺时针搅拌至粉浆成生熟浆状。此时的粉浆可以感觉到有一定的黏性了。快速加入切好的马蹄丁，搅匀。
• 2. 置上气的蒸锅蒸20分钟。
• 3. 蒸好的马蹄糕。
• 4. 待凉后，切小块下锅煎到两面金黄。