清香马蹄糕的做法

• 1.舀一大勺刚煮沸的糖水倒入粉浆中，搅匀后，再将粉浆倒入剩余的糖水中，顺时针搅拌至粉浆成生熟浆状。此时的粉浆可以感觉到有一定的黏性了。快速加入切好的马蹄丁，搅匀。

• 2.置上气的蒸锅蒸20分钟。

• 3.蒸好的马蹄糕。

• 4.待凉后，切小块下锅煎到两面金黄。