用料：
- 肉馅 150克
- 小米 100克
- 藕 1个
- 鸡蛋 1个
- 面粉 半碗
- 泡打粉
- 盐
- 食用油
- 海天蚝油
- 生抽
- 料酒
- 胡椒粉
- 葱
小贴士：
小米因为放入肉馅里不易熟,所以要事先放入微波炉里煮个八分熟；加小米在肉馅里可以让这道菜更健康；有的亲口味重面糊里也可以放少许盐；如果没有泡打粉可以在面糊里打一个鸡蛋,也可以让面糊炸出来酥脆好吃；突然想到在面糊里放些小米一起炸也应该非常好吃呢
做法：
- 1. 将小米用水淘洗干净。
- 2. 淘好的小米加水放入微波炉里转5分钟取出。
- 3. 将微波炉里取出的小米和鸡蛋一起加入肉馅中。
- 4. 将葱切碎加一勺蚝油,两勺生抽,少许的料酒适量的盐,再撒少许黑胡椒粉到肉馅里搅拌匀。
- 5. 将面粉里一勺泡打粉加水搅匀。
- 6. 藕去皮和用刀切成两片相连的藕片(切的时候稍微留一点连着不切断)。
- 7. 将调好的馅装入藕片中。
- 8. 装好的藕饼沾上面糊。
- 9. 锅烧热后倒油烧至八成热放入沾好面糊的藕盒。
- 10. 炸至两面金黄后出锅即可。