用料：
- 糯米 200克
- 泰国香米 100克
- 芒果 1～2个
- 椰浆 400毫升
- 白糖 60克
小贴士：
如果开盖后试尝依然有生米，那就只好再蒸一会儿，但最好一次到位，当然你可以用电饭煲，只是米饭的量无疑要大些。糯米和泰国香米蒸得不到位，都会用硬生米，可以先用水浸泡过夜，第二天，再用椰浆浸泡一小时，更容易软糯。若要米饭装盘形状好看，可以用一只碗松松盛好，再倒入另一个碗中，这样便会有漂亮的圆弧面。
做法：
- 1. 将糯米和泰国香米混后洗净。
- 2. 将椰浆和白糖混合。
- 3. 搅拌均匀，倒入米中，浸泡2～4小时。
- 4. 然后放入蒸锅中（米和水的比例应为1.5～2倍左右，如果椰浆不够就稍加点纯净水），高火蒸20分钟后，转小火再蒸20分钟，关火后也不要立即开盖，再焖煮半小时左右，因为糯米和泰国香米蒸得不到位可能会有硬生米，影响口感，关火后的锅中依然有余温，可以将米粒焖透。
- 5. 将芒果洗净后，沿核横向切向两大块果肉。
- 6. 上蒸锅蒸一下，用刀子或大勺掏出果肉，用切成条状备用。
- 7. 取出米饭，稍凉后可盛出。
- 8. 将芒果肉放在米饭上。
- 9. 可以再浇上些许椰浆或炼乳增加风味，也可直接开吃。