椰香芒果糯米饭的做法

• 1.将糯米和泰国香米混后洗净。

• 2.将椰浆和白糖混合。

• 3.搅拌均匀，倒入米中，浸泡2～4小时。

• 4.然后放入蒸锅中（米和水的比例应为1.5～2倍左右，如果椰浆不够就稍加点纯净水），高火蒸20分钟后，转小火再蒸20分钟，关火后也不要立即开盖，再焖煮半小时左右，因为糯米和泰国香米蒸得不到位可能会有硬生米，影响口感，关火后的锅中依然有余温，可以将米粒焖透。

• 5.将芒果洗净后，沿核横向切向两大块果肉。

• 6.上蒸锅蒸一下，用刀子或大勺掏出果肉，用切成条状备用。

• 7.取出米饭，稍凉后可盛出。

• 8.将芒果肉放在米饭上。

• 9.可以再浇上些许椰浆或炼乳增加风味，也可直接开吃。