用料：
- 肋排
- 西兰花
- 玉米
- 米饭
- 葱
- 姜
- 蒜
- 八角
- 老抽
- 生抽
- 盐
- 色拉油
- 白糖
- 橄榄油
小贴士：
1、 红烧排骨最好选用肋排，稍有一点点肥的更美味。
2、 排骨炖到最后时汤汁越来越少，要不时的翻动一下排骨，让其均匀入味上色。
3、 炖好汁不要全部收完，留一点烧在米饭上很香。
做法：
- 1. 锅内烧开水，放入斩好的排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用。
- 2. 将葱，姜，蒜，八角准备好。
- 3. 锅中放适量油，将葱，姜，蒜先炒香。
- 4. 加入排骨，倒入生抽，老抽，加白糖八角炒到上色。
- 5. 倒入没过的排骨的清水，大火烧开后加盖转小火慢炖。
- 6. 炖至汤汁浓稠，排骨软烂时即可，出锅前加盐调味。
- 7. 开水中加盐加少许色拉油，将西兰花烫熟捞出后加少许盐及橄榄油拌匀。
- 8. 盘中盛米饭，将煮熟的玉米剥下，摆上排骨，西兰花即可。