红烧排骨饭

红烧排骨饭的做法
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
西兰花:和胃、补脾、强筋骨
玉米:健脾、利水、祛湿

红烧排骨饭的做法

  • 红烧排骨饭的做法图解1

    1.锅内烧开水,放入斩好的排骨氽烫至出血水,捞起洗净,沥净水备用。

  • 红烧排骨饭的做法图解2

    2.将葱,姜,蒜,八角准备好。

  • 红烧排骨饭的做法图解3

    3.锅中放适量油,将葱,姜,蒜先炒香。

  • 红烧排骨饭的做法图解4

    4.加入排骨,倒入生抽,老抽,加白糖八角炒到上色。

  • 红烧排骨饭的做法图解5

    5.倒入没过的排骨的清水,大火烧开后加盖转小火慢炖。

  • 红烧排骨饭的做法图解6

    6.炖至汤汁浓稠,排骨软烂时即可,出锅前加盐调味。

  • 红烧排骨饭的做法图解7

    7.开水中加盐加少许色拉油,将西兰花烫熟捞出后加少许盐及橄榄油拌匀。

  • 红烧排骨饭的做法图解8

    8.盘中盛米饭,将煮熟的玉米剥下,摆上排骨,西兰花即可。

小贴士

1、    红烧排骨最好选用肋排,稍有一点点肥的更美味。
2、    排骨炖到最后时汤汁越来越少,要不时的翻动一下排骨,让其均匀入味上色。
3、    炖好汁不要全部收完,留一点烧在米饭上很香。

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