红烧排骨的做法

• 1.冷水上锅，放入排骨烧开后再煮两分钟后捞出洗净备用

• 2.准备好材料，姜切片，蒜拍扁，葱白切葱花备用

• 3.锅中倒入适量油烧热后放入冰糖小火炒至融化，变成焦色

• 4.放入排骨翻炒至裹上糖色

• 5.放入姜、蒜、葱翻炒出香味

• 6.放入八角、桂皮，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀

• 7.加入清水，没过排骨即可，大火烧开后转中小火炖煮40分钟

• 8.炖煮至汤汁浓稠时加入盐和鸡精调味，转大火快速翻炒收干汤汁即可关火

• 9.成品图