用料：
- 土豆 200g
- 粉条
- 猪肉
- 红椒
- 香菜
- 葱
- 生抽
- 盐
- 鸡精
小贴士：
1、土豆切丝，一定要提前洗去淀粉。
2、粉条要选择耐煮，不易断的。
3、青椒和香菜放入即可关火，过了不好吃。
做法：
- 1. 土豆切丝。
- 2. 冲洗去淀粉。
- 3. 粉丝煮至无硬芯，过凉水。
- 4. 猪肉切丝，葱切丝，辣椒切丝，香菜切段备用。
- 5. 炒锅烧热，倒入油，放入葱和猪肉丝，煸炒。
- 6. 放入土豆丝，煸炒，倒入少许生抽上色。
- 7. 放入粉条。
- 8. 搅拌均匀，放入红椒和香菜段，煸炒几下，加入盐、鸡精调味，即可出锅装盘。