用料：
- 鸡蛋
- 甜菜脯
- 虾米
- 面粉
- 洋葱
- 香葱
- 食盐
- 胡椒粉
小贴士：
诗心片语：
1：虾米有咸淡之分，如果是咸的，要减少盐的分量。
2：如果不熟练，在加面粉的时候要慢慢加，边加边搅拌，以免一次加太多。
3：所加的馅料可依据自己所好。
做法：
- 1. 材料图。（鸡蛋、洋葱、甜菜脯、虾米、香葱）
- 2. 虾米洗净后和甜菜脯一起倒入碗中。
- 3. 加入1/4茶勺的盐和胡椒粉，磕入鸡蛋。
- 4. 搅拌均匀以后加入面粉。
- 5. 搅拌成无颗粒的蛋面糊以后，加入香葱末搅拌几下。
- 6. 洋葱取三圈。（依据自己需要的个数取圈）
- 7. 不粘锅刷上一层薄油，放入一个洋葱圈。
- 8. 开小火，稍稍预热以后，舀入一勺蛋面糊，铺满洋葱圈。
- 9. 一面煎熟以后，翻面继续煎熟即可。