用料：
- 鸭子 500g
- 柚子酱
- 葱
- 姜
小贴士：
1、鸭子控干水分，在锅中慢慢煸炒。
2、鸭子油比较多，所以可以在煸炒出来后，倒出一些油。
3、柚子酱可以最后放，调味。
做法：
- 1. 鸭子洗净，剁大块。
- 2. 洗净血水。
- 3. 炒锅烧热，将鸭子肉放入，煸炒。
- 4. 慢慢煸炒至颜色发白。
- 5. 加入葱姜，继续煸炒。
- 6. 出来油了，看到了，鸭子多油，将油倒出一些，防止腻味。
- 7. 加入生抽。
- 8. 绍酒，多放点。
- 9. 加入盐。
- 10. 加入一大勺柚子酱。
- 11. 煸炒，慢慢中火煸炒，至汤汁收干即可。