用料：
- 莲藕 500克
- 绿豆
- 盐 1小匙
小贴士：
要尽量做到每个藕孔都放入绿豆，可以用筷子往孔里扎，使绿豆填充更均匀。
选择莲藕要选肉厚，粉的那种，做这款一定要粉的藕才好吃。
加放绿豆在汤里一起煮，这样就可以连汤一起喝了，一点也不浪费。
做法：
- 1. 将去皮绿豆洗净。
- 2. 加水浸泡2个小时。
- 3. 莲藕去皮洗净。
- 4. 将莲藕的靠近顶端的地方用刀切断。
- 5. 将浸泡好的绿豆灌入莲藕的孔中，一边灌一边用筷子压实。
- 6. 将切下来的莲藕盖子扣回原来位置上，四周用牙签固定。
- 7. 将莲藕放入锅中，将用剩的去皮绿豆也一并放入锅中，加水，大火烧开后小火煮一个小时。
- 8. 放入1小匙盐，再加盖小火煮10分钟。
- 9. 将莲藕取出切成块，和汤一起食用。