绿豆酿莲藕的做法

• 1.将去皮绿豆洗净。

• 2.加水浸泡2个小时。

• 3.莲藕去皮洗净。

• 4.将莲藕的靠近顶端的地方用刀切断。

• 5.将浸泡好的绿豆灌入莲藕的孔中，一边灌一边用筷子压实。

• 6.将切下来的莲藕盖子扣回原来位置上，四周用牙签固定。

• 7.将莲藕放入锅中，将用剩的去皮绿豆也一并放入锅中，加水，大火烧开后小火煮一个小时。

• 8.放入1小匙盐，再加盖小火煮10分钟。

• 9.将莲藕取出切成块，和汤一起食用。