用料：
- 茶树菇 100克
- 乌鸡 半只
- 葱
- 姜
- 盐
小贴士：
乌鸡是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。这道茶树菇乌鸡汤是我家特别爱喝，也特别美味的一款老火汤，虽然其貌不扬但是喝起来比较清甜，香味浓郁，也很滋补。
做法：
- 1. 乌鸡用冷水洗净。
- 2. 斩成大块。
- 3. 茶树菇洗净、切段。
- 4. 乌鸡放入砂锅中加入没过乌鸡的冷水。
- 5. 大火烧开锅中的水，让乌鸡渗出血沫，将血沫撇清。
- 6. 然后再加入足够的水，放入葱、姜，大火烧开后调成小火煲2小时。
- 7. 然后再加入茶树菇小火煲20分钟，上桌前调入盐即可。