鲍汁虾胶酿豆腐的做法

做法：

• 1. 水豆腐切大小相称的块，用小勺在中心挖一个小洞，做成豆腐盅，备用。
• 2. 挖出来的豆腐剁碎，虾去皮挑虾线后剁碎。
• 3. 加盐、料酒、姜末等调味。
• 4. 再加入剁碎的豆腐。
• 5. 加水淀粉打成虾胶，酿入豆腐盅中，入蒸锅蒸五分钟。
• 6. 锅里入底油，加鲍汁化开，勾芡，淋于豆腐上即成。