鲍汁虾胶酿豆腐的做法

• 1.水豆腐切大小相称的块，用小勺在中心挖一个小洞，做成豆腐盅，备用。

• 2.挖出来的豆腐剁碎，虾去皮挑虾线后剁碎。

• 3.加盐、料酒、姜末等调味。

• 4.再加入剁碎的豆腐。

• 5.加水淀粉打成虾胶，酿入豆腐盅中，入蒸锅蒸五分钟。

• 6.锅里入底油，加鲍汁化开，勾芡，淋于豆腐上即成。