用料：
- 鸡胸肉 一块
- 冬虫夏草 5-6根
- 生姜 少许
- 蒜泥 少许
- 料酒 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
虫草有泥土先用冷水先清洗一遍，再用温水泡发。喜欢辣味的可以加点辣椒，俺家小朋友不吃就没放。
做法：
- 1. 鸡肉洗净切块，放入少许料酒和盐拌匀腌制约5分钟备用。
- 2. 冬虫夏草加适量水提前用温水浸泡好备用。
- 3. 油锅烧热放入姜末和蒜泥爆香。
- 4. 放入鸡块翻炒至肉块表面颜色泛白，加入少许的料酒、细砂糖、酱油继续翻炒几下放入虫草。
- 5. 把浸泡过的水倒入鸡块中（没过鸡块为准），开大火烧开转中火烧至收汤汁。
- 6. 放入少许鸡精即可起锅装盘。