用料：
- 高粉 150克
- 低粉 50克
- 细砂糖 15克
- 盐 1小匙
- 干酵母 2克
- 鲜牛奶 130克
- 无盐黄油 15克
- 无盐奶油 30克
- 糖粉 10克
- 鲜牛奶 5毫升
- 欧芹碎 1小匙
小贴士：
这款面包用的方子是孟老师的《西洋香菜鲜奶面包》，我没有西洋香菜西洋香菜就换成了欧芹，自然名字也给改了，做出来之后特惊喜，可以容用里柔外刚来形容它。
做法：
- 1. 将黄油以外的所有原料（高粉150克低粉50克细砂糖15克盐1/4小匙干酵母2克鲜牛奶130克）放入面包机。
- 2. 面团揉至出现面筋时，用手拉一下面团，感觉有一定的弹性，就可以加黄油了，黄油需要事先室温软化。
- 3. 继续搅拌面团。
- 4. 直至面团可以拉出很好的膜，这时候面团的柔韧性非常强，如果用手拉一下面团的话，能拉的很长。
- 5. 将和好的面团放在温暖处。
- 6. 发酵至两倍大。
- 7. 将面团平均分成等份，重量视想做的面包大小而定。
- 8. 滚圆后中间发酵15分钟。发酵过程中要盖上保鲜膜。
- 9. 将小面团搓成橄榄形，排入烤盘进行最后发酵，面包之间要留出空隙。发酵约30分钟。
- 10. 发酵好的面团，用比较锋利的刀片自上而下迅速拉一个大口。
- 11. 然后用裱花袋在裂口处挤上一层欧芹糊，继续发酵十几分钟。表面刷一层蛋液。
- 12. 烤箱中曾175度，15-20分钟。上色后加盖锡纸。