用料：
- 油豆皮 1张
- 猪肉馅 100克
- 鸡肉丁 100克
- 香菇 50克
- 笋 50克
- 焯好香菜
- 生抽
- 盐
- 鸡精
小贴士：
豆腐皮包子，就是把豆腐皮包上金针、木耳、青菜、香菇、或猪肉、鸡肉、虾仁等食材，加上油、盐、姜丝、糖、麻油做的馅料，蒸制而成的。其中，香菇、木耳有降血脂的作用，尤其是豆腐皮，含有很多植物雌激素，有延缓衰老、美容的作用。对于“三高”患者来说，豆腐皮包子是非常好的一道健康菜。
做法：
- 1. 猪肉馅加入生抽、香油、盐、鸡精腌制。
- 2. 香菇、笋、鸡肉切丁。
- 3. 调入的猪肉馅。
- 4. 拌匀。
- 5. 将泡好的油豆皮切成长宽10公分的片。
- 6. 放上适量馅，用焯好香菜扎起。
- 7. 放在屉上蒸10分钟。