口口香小面包的做法

做法：

• 1. 将高粉200G、普通面粉300G、牛奶200ML、鸡蛋2个、白糖100G、盐2G、干酵母6G、少许植物油混合和成面团，发酵至两倍大小。
• 2. 分割成24个小面团，醒15分钟。
• 3. 将面团搓成长条状，擀成长圆形。
• 4. 圈起。醒15分钟。
• 5. 从中间切断。将普通面粉10G，白糖10G，芝麻10G混合，切口处沾水，再沾上普通面粉、白糖、芝麻的混合剂。
• 6. 在烤盘内铺上油纸，以毛刷将植物油均匀刷在油纸上，切口朝下稍有间隔的摆放。
• 7. 进行二次发酵，至两倍大小，表面刷蛋液（这个我改成蛋液了，乐儿用的是植物油），烤箱预热200度，烤15分钟即可。